Dampferzeuger E-Induktion

Der Dampferzeuger E-Induktion ist so aufgebaut, dass Dampftopf und Wasserbehälter jeweils eine separate Einheit bilden. Der Dampftopf steht auf dem Induktionskochfeld und enthält nur ca. 3 Liter Wasser. Dadurch ist eine schnelle Erwärmung möglich. Es dauert bei Einstellung des Induktionskochfeldes auf 3,5 KW nur etwa 5 Minuten, bis Dampf erzeugt wird. Daraus ergibt sich eine erhebliche Zeitersparnis für die Betreiber.

Der Wasserbehälter fasst ca. 15 Liter. Das Wasser fließt aus dem Wasserbehälter in den Dampftopf nach, wenn der Wasserstand dort absinkt, weil das Wasser als Dampf ausgetreten ist. Die 15 Liter Wasser im Wasserbehälter bilden einen relativ großen Vorrat mit dem der Gefahr, dass der Dampftopf infolge Wassermangel überhitzt, entgegengewirkt wird.

Da nur für die kleine Wassermenge im Dampftopf Energie benötigt wird und nach dem Bedampfungsvorgang auch nur diese kleine Wassermenge erhitzt zurückbleibt, ist dieses Gerät bezüglich der Energieeffizienz eine sparsame Lösung. 

Die einzelnen Elemente des Dampferzeugers sind auf einem Rollwagen mit 4 Lenkrollen aufgebaut. Der Dampftopf ist mit einer Edelstahl-Haube umgeben. Zwischen Haube und Dampftopf befindet sich eine Isolierung aus Steinwolle.

Zum Anschluss des Dampfschlauches ist eine GEKA-Kupplung angebaut. Der Dampfschlauch ist nicht im Lieferumfang enthalten.

Die Abmessungen des Dampferzeugers E-Induktion sind L 90 cm / B 60 cm / H 87 cm.

Das Induktionskochfeld ist nicht im Lieferumfang enthalten und muss separat beschafft werden. Untenstehende Geräte passen zu dem System. Der Preis für die Induktionskochfelder liegt (ohne Gewähr) zwischen € 150.- und € 200.-. Der Halterahmen für den Dampftopf auf dem Induktionskochfeld ist im Lieferumfang enthalten. Der Halterahmen passt nur für die nachfolgend angegebenen Induktionskochfelder.

Hendi 3500 M. (ohne Timer) 
oder
Royal Catering RCIK-3500CG (mit Timer)

Der Dampferzeuger E-Induktion hat die Bestellnummer 6150.11
Der Preis ist (netto € 1.252,10 + 237,90 Umsatzsteuer 19%) brutto € 1.490.- 
zuzüglich Vesandkosten